Maria Nicolau

La Garriga, 1982. Cuinera d’ofici i per vocació, però sobretot, entusiasta. Entusiasta perquè m’apassiona el que faig i no en tinc mai prou. Entusiasta perquè no hi ha distinció ni esquizofrènia entre qui soc i a què em dedico. La cuina és el pal de paller de la meva vida per activa, cuino, i per passiva, menjo. He treballat a una pila de bons restaurants a Catalunya, Espanya i França durant més de vint anys, i ara visc i cuino a un poble de 200 habitants en plena natura a Osona. Em podeu sentir a Catalunya Ràdio i em podeu trobar aquí i allà fent soroll a les xarxes i publicant articles a diferents mitjans cada dos per tres quan em fan l’honor de convidar-m’hi. Que cada instant de cuina ens faci més lliures i més salvatges.

Autors