{"id":28387,"date":"2023-01-17T00:00:00","date_gmt":"2023-01-16T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/"},"modified":"2025-07-15T16:39:07","modified_gmt":"2025-07-15T14:39:07","slug":"article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge","status":"publish","type":"article","link":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/es\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/","title":{"rendered":"La formatgera, autosufici\u00e8ncia i por al formatge"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t

El m\u00f3n \u00e9s ple de pors. Moltes d\u2019elles irracionals, sense una explicaci\u00f3, justificaci\u00f3 o motiu aparent. Simplement es tenen i prou. M\u00e9s enll\u00e0 de les pors habituals a la foscor, insectes de totes les mides i tots els m\u00faltiples de dues potes possibles o a r\u00e8ptils determinats com les serps, n\u2019hi ha d\u2019altres que venen a demostrar la complexitat de l\u2019\u00e9sser hum\u00e0, tamb\u00e9 per generar-se temors. La pogonof\u00f2bia, per exemple, \u00e9s la por irracional a les barbes. O la xantof\u00f2bia, que resulta ser el temor cap al color groc, un mal lleig que per qui el pateix converteix un camp florit de colza dels que proliferen per les nostres contrades en un aut\u00e8ntic malson. O la turof\u00f2bia, por al formatge, per la qual, la sola imatge d\u2019un emmental amb els seus forats o l\u2019olor d\u2019un rocafort entrant narius amunt pot provocar el m\u00e9s pregon dels terrors.<\/strong> I qui sap, potser la simple lectura d\u2019aquestes ratlles, tamb\u00e9.<\/p><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"\"<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t

Formatgera. Pe\u00e7a n\u00fam. 1517 de la col\u00b7lecci\u00f3 de l\u2019MVR. \u00a9MuseuVidaRural<\/em><\/p><\/div>\n\t\t\t<\/div>

\n\t\t\t\tm\u00e9s informaci\u00f3 de la pe\u00e7a<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t

<\/a>Bona desgr\u00e0cia per a un turof\u00f2bic viure en un pa\u00eds formatger com el nostre amb m\u00e9s d\u2019una dotzena de varietats de formatge. O a Espanya, on la xifra s\u2019eleva fins a sobrepassar el centenar. Moltes d\u2019elles elaborades d\u2019antic pels pastors i les pastores a partir de l\u2019excedent de llet dels seus ramats \u2014en l\u2019entorn rural, s\u2019aprofita tot\u2014 per al consum de la casa, per\u00f2 tamb\u00e9 per fer quatre c\u00e8ntims i vendre\u2019l als ve\u00efns. De fet, l\u2019any 1982 el ja democr\u00e0tic Ministeri d\u2019Agricultura espanyol va engegar un estudi sobre la producci\u00f3 formatgera a Espanya que va evidenciar que m\u00e9s el 20% dels formatges es feien de forma artesanal a les cases i pels mateixos mitjans es venien i consumien sense registre sanitari, ni tiquet, ni molt menys donar compte a Hisenda.<\/b> Al cap i a la fi, res de nou, era el que s\u2019havia fet sempre i amb molts altres productes com els ous de les gallines o els litres de vi sobrant. En aquest darrer cas, nom\u00e9s calia penjar una branca de pi al balc\u00f3 o finestra de casa per informar que hi havia vi novell a la venda. Encara avui (i pr\u00e8via regulaci\u00f3 governamental), en una part de Gal\u00edcia perviuen els <\/b>furanchos<\/i><\/b>, cases identificades amb una branca de llorer a la porta que durant uns mesos a l\u2019any queden habilitades com a bars per vendre <\/b>\u2014a gots<\/b>\u2014 els excedents de la collita<\/b> acompanyat d\u2019alguna cosa per picar com ara formatge que tamb\u00e9 serveix per dissimular la mala qualitat del vi (si \u00e9s el cas).<\/p><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"\"<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t

Premsa de formatge. Pe\u00e7a n\u00fam. 6833 de la col\u00b7lecci\u00f3 de l\u2019MVR. \u00a9MuseuVidaRural<\/em><\/p><\/div>\n\t\t\t<\/div>

\n\t\t\t\tm\u00e9s informaci\u00f3 de la pe\u00e7a<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t

Ben pensat, nom\u00e9s \u00e9s una mostra m\u00e9s que l\u2019objectiu dels nostres avantpassats era el de ser autosuficients. O si m\u00e9s no, ser-ho el m\u00e0xim possible. <\/strong>Ja fos amb un bon hort per a les verdures o amb un petit ramat de bens, cabres o vaques per a la llet, la mantega o els formatges. D\u2019aix\u00f2 ens en parlen les diverses formatgeres de la col\u00b7lecci\u00f3 del Museu de la Vida Rural, com la que porta el n\u00famero 1517, feta de fusta i molt probablement d\u2019origen pirinenc.<\/strong> Relaten nom\u00e9s amb la seva mera pres\u00e8ncia com despr\u00e9s de munyir, les lleteres plenes es guardaven unes hores en aigua fresca perqu\u00e8 els bacteris no proliferessin, ja que de la mamella la llet surt si fa o no fa uns 37 graus, camp adobat per a la fermentaci\u00f3. L\u2019endem\u00e0, doncs, es tornava a escalfar controlant minuciosament la temperatura perqu\u00e8 el quall afegit aleshores es barreg\u00e9s b\u00e9 i fes la seva feina. Un cop formats els grumolls, al bany maria se separaven del xerigot o s\u00e8rum i es posaven dins les formatgeres per treure\u2019n tot el xerigot i crear un bloc compacte amb la forma del recipient i les seves caracter\u00edstiques marques que li donarien els dibuixos en relleu, signatura del fabricant.<\/p><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"\"<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\"\"<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t

Al Pirineu, la sexif\u00f2lia \u00e9s el disseny estrella per aquests ornaments, el dibuix d\u2019una flor de sis p\u00e8tals que sembla vincular-se directament a un antic culte al sol <\/strong>i que no nom\u00e9s es troba en formatgeres, sin\u00f3 en molts altres estris com salers o collars de bestiar i construccions com algunes esgl\u00e9sies rom\u00e0niques. De retorn al formatge, un cop surt de la formatgera, de cap al rebost on es banya en salmorra o s\u2019arrebossa amb sal perqu\u00e8 lentament la vagi absorbint i reposi fins a estar curat i llest per consumir o vendre. I del xerigot sobrant? Doncs en molts masos era un excel\u00b7lent aliment pels porcs en vista a quan arrib\u00e9s l\u2019hora de la matan\u00e7a uns mesos m\u00e9s tard. M\u00e9s exemples que llen\u00e7ar no era una opci\u00f3.<\/p>\n

Aliment immemorial, porta mil\u00b7lennis entre nosaltres fent les del\u00edcies d\u2019uns i atemorint uns altres. Aix\u00ed que ara, amb la recepta i sempre i que no patiu de turof\u00f2bia, podeu animar-vos a provar-la i fer formatge.<\/p><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t

T'agradaria aprendre a fer formatge? Inscriu-te al Curs d'elaboraci\u00f3 de formatges<\/a><\/strong> que hem preparat per al gener de 2023!<\/p><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n","protected":false},"featured_media":26308,"template":"","format":[203],"autor":[202],"ods":[265],"seccio":[179],"class_list":["post-28387","article","type-article","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","autor-alex-rebollo-sanchez","format-article","ods-art-patrimoni-cultura","seccio-memoria"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa formatgera, autosufici\u00e8ncia i por al formatge - Museu Terra<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Un article d'\u00c0lex Rebollo que explora la por ancestral al canvi i a la p\u00e8rdua d'habilitats, defensant la import\u00e0ncia de preservar els coneixements rurals i la capacitat de produir els nostres propis aliments.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La formatgera, autosufici\u00e8ncia i por al formatge - Museu Terra\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Un article d'\u00c0lex Rebollo que explora la por ancestral al canvi i a la p\u00e8rdua d'habilitats, defensant la import\u00e0ncia de preservar els coneixements rurals i la capacitat de produir els nostres propis aliments.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Museu Terra\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/museuterra\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-15T14:39:07+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/34B8286-2-scaled-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Museu_Terra\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/article\\\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/article\\\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\\\/\",\"name\":\"La formatgera, autosufici\u00e8ncia i por al formatge - Museu Terra\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/article\\\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/article\\\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/34B8286-2-scaled-1.jpg\",\"datePublished\":\"2023-01-16T22:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-15T14:39:07+00:00\",\"description\":\"Un article d'\u00c0lex Rebollo que explora la por ancestral al canvi i a la p\u00e8rdua d'habilitats, defensant la import\u00e0ncia de preservar els coneixements rurals i la capacitat de produir els nostres propis aliments.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/article\\\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/article\\\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/article\\\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/34B8286-2-scaled-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/34B8286-2-scaled-1.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/article\\\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inici\",\"item\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/es\\\/inicio\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La formatgera, autosufici\u00e8ncia i por al formatge\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/\",\"name\":\"Museu Terra\",\"description\":\"Per saber on anem, cal saber d'on venim\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/#organization\",\"name\":\"Museu Terra\",\"url\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"http:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/logo-museu-terra-footer.png\",\"contentUrl\":\"http:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/01\\\/logo-museu-terra-footer.png\",\"width\":1375,\"height\":749,\"caption\":\"Museu Terra\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/museuterra.srvcactus.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/museuterra\\\/\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/Museu_Terra\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/museuterra\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La formatgera, autosufici\u00e8ncia i por al formatge - Museu Terra","description":"Un article d'\u00c0lex Rebollo que explora la por ancestral al canvi i a la p\u00e8rdua d'habilitats, defensant la import\u00e0ncia de preservar els coneixements rurals i la capacitat de produir els nostres propis aliments.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"La formatgera, autosufici\u00e8ncia i por al formatge - Museu Terra","og_description":"Un article d'\u00c0lex Rebollo que explora la por ancestral al canvi i a la p\u00e8rdua d'habilitats, defensant la import\u00e0ncia de preservar els coneixements rurals i la capacitat de produir els nostres propis aliments.","og_url":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/","og_site_name":"Museu Terra","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/museuterra\/","article_modified_time":"2025-07-15T14:39:07+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/34B8286-2-scaled-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@Museu_Terra","twitter_misc":{"Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/","url":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/","name":"La formatgera, autosufici\u00e8ncia i por al formatge - Museu Terra","isPartOf":{"@id":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/34B8286-2-scaled-1.jpg","datePublished":"2023-01-16T22:00:00+00:00","dateModified":"2025-07-15T14:39:07+00:00","description":"Un article d'\u00c0lex Rebollo que explora la por ancestral al canvi i a la p\u00e8rdua d'habilitats, defensant la import\u00e0ncia de preservar els coneixements rurals i la capacitat de produir els nostres propis aliments.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/#primaryimage","url":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/34B8286-2-scaled-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/34B8286-2-scaled-1.jpg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/article\/article-la-formatgera-autosuficiencia-i-por-al-formatge\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inici","item":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/es\/inicio\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La formatgera, autosufici\u00e8ncia i por al formatge"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/#website","url":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/","name":"Museu Terra","description":"Per saber on anem, cal saber d'on venim","publisher":{"@id":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/#organization","name":"Museu Terra","url":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/logo-museu-terra-footer.png","contentUrl":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/logo-museu-terra-footer.png","width":1375,"height":749,"caption":"Museu Terra"},"image":{"@id":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/museuterra\/","https:\/\/x.com\/Museu_Terra","https:\/\/www.instagram.com\/museuterra\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/article\/28387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/article"}],"about":[{"href":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/article"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"autor","embeddable":true,"href":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/autor?post=28387"},{"taxonomy":"format","embeddable":true,"href":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/format?post=28387"},{"taxonomy":"ods","embeddable":true,"href":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/ods?post=28387"},{"taxonomy":"seccio","embeddable":true,"href":"https:\/\/museuterra.srvcactus.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/seccio?post=28387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}